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Copa de frutillas al Oporto
Aprende a preparar esta receta de Copa de frutillas al Oporto , de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Helado de crema500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Helado de crema500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Azucar100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Frutillas grandes24 Unidades
- Canela1 Rama
- Granos de Pimienta rosaA gusto
- Menta frescaCantidad deseada
- Vainilla1 Rama
- Vino Oporto1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Reducimos en una olla el Oporto, el azúcar, la canela, los granos de pimienta y la vaina de vainilla
- Cuando hayan mermado las 2/3 partes del líquido, lo retiramos del fuego y dejamos atemperar
- Por otro lado, limpiamos las frutillas y las bañamos con el Oporto reducido
- Dejamos enfriar
- Para terminar
- Batimos el helado para que quede bien cremoso
- En una copa, disponemos las frutillas con el Oporto y encima colocamos una bolita del helado.
- Decoramos con unas hojas de menta y servimos