- Helado de crema 500 g
- Azucar 100 g
- Frutillas grandes 24 Unidades
- Canela 1 Rama
- Granos de pimienta rosa A gusto
- Menta fresca Cantidad deseada
- Vainilla 1 Rama
- Vino Oporto 1 L
- Para comenzar, reducimos en una olla el Oporto, el azúcar, la canela, los granos de pimienta y la vaina de vainilla.
- Cuando hayan mermado las 2/3 partes del líquido, lo retiramos del fuego y dejamos atemperar.
- Por otro lado, limpiamos las frutillas y las bañamos con el Oporto reducido. Dejamos enfriar.
- Para terminar, batimos el helado para que quede bien cremoso.
- En una copa, disponemos las frutillas con el Oporto y encima colocamos una bolita del helado.
- Decoramos con unas hojas de menta y servimos.
