RECETA

Receta de Galletas de Avena y Pasas

Cookies de Avena y Pasas

Ingredientes

  • Leche 30 cc
  • Manteca 120 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Azúcar blanca 100 g
  • Azúcar negra 100 g
  • Bicarbonato de sodio 5 g
  • Canela 1 Pizca
  • Esencia de vainilla
  • Harina 150 g
  • Avena arrollada 160 g
  • Pasas de uva 125 g
  • Sal 1 Pizca
Galletas de Avena y Pasas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, batimos la manteca pomada junto a la canela, la sal  y el azúcar negra, hasta que estén bien integrados, pero sin que se termine de fundir el azúcar.
  2. Luego, incorporamos el huevo con un batido corto.
  3. Añadimos la harina previamente tamizada con el bicarbonato de sodio, las pasas y la avena.
  4. Unimos y hacemos un rollo. Dejamos enfriar. Cortamos las cookies y las pasamos por  avena arrollada extra.
  5. Cocinamos sobre una placa enmantecada  y un tapiz antiadherente, en un horno a 180° C durante 12 minutos.
  6. Dejamos entibiar y despegamos antes de que se enfríen por completo.  

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Emi
05/06/2016 18:08:17
hola que diferencia hay entre el azucar blanca y el azucar negra

Ness
26/05/2016 23:14:40
Vi este programa de Osvaldo Gross: el azúcar blanco lo agrega con el azúcar negra; tamiza la harina con el bicarbonato y una cucharada de canela (aparte de la pizca que le agrega a la manteca y el azúcar) que no está contemplada en la lista de ingredientes; la leche la agrega después de agregar la harina a la masa. Cuando dice enfriar la masa lo que hace es, con ayuda de un papel film, envolver la preparación y formar un rollo, este es llevado a la heladera por 30 a 40 min. Luego corta rodajas del rollo, les saca el film y los dispone en la bandeja con el antiadherente o manteca enharinada y al horno! Espero les sirva! ya la probé y salieron riquísimas!!

Edith
16/05/2016 13:45:37
Hola por que otro ingrediente puedo suplir las pasas

Gloria
16/05/2016 09:42:18
En qué momento se añaden el azúcar blanco y la esencia de vainilla?

Stella Maris
04/04/2016 13:51:18
Hola, por favor en qué momento se agregan el azúcar blanco y la leche. Gracias