Galletas de Avena y Pasas

Aprende a preparar esta receta de Galletas de Avena y Pasas, por Osvaldo Gross en elgourmet

Ingredientes

  • Leche 30 cc
  • Manteca 120 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Azúcar blanca 100 g
  • Azúcar negra 100 g
  • Bicarbonato De Sodio 5 g
  • Canela 1 Pizca
  • Esencia de vainilla
  • Harina 150 g
  • Avena arrollada 160 g
  • Pasas de uva 125 g
  • Sal 1 Pizca

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, batimos la manteca pomada junto a la canela, la sal y el azúcar negra, hasta que estén bien integrados, pero sin que se termine de fundir el azúcar.
  • Luego, incorporamos el huevo con un batido corto.
  • Añadimos la harina previamente tamizada con el bicarbonato de sodio, las pasas y la avena.
  • Unimos y hacemos un rollo. Dejamos enfriar. Cortamos las cookies y las pasamos por avena arrollada extra.
  • Cocinamos sobre una placa enmantecada y un tapiz antiadherente, en un horno a 180° C durante 12 minutos.
  • Dejamos entibiar y despegamos antes de que se enfríen por completo.
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