RECETA

Receta de Cookies

Ingredientes


Galletas de chocolate

Guarnición II
  • Palta 125 Unidad

Madalenas de arándanos
Cookies

Preparación de la receta

Galletas de chocolate

  1. Pique groseramente el chocolate.
  2. Bata la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla en una batidora eléctrica.
  3. Agregue el huevo, la harina y la harina leudante.
  4. Fuera de la batidora incorpore el coco y el chocolate picado.
  5. Sobre una placa para horno forrada con papel manteca enmantecada disponga porciones pequeñas de masa dejando distancia entre cada uno.
  6. Cocine en horno medio (180ºC) durante 15 minutos.

Madalenas de arándanos

  1. Derrita la manteca y deje enfriar.
  2. Tamice el azúcar impalpable.
  3. Ralle la cáscara del limón con la parte fina del rallador.
  4. En un bowl mezcle la harina de almendras con la ralladura de limón, el azúcar tamizada, la harina.
  5. Incorpore las claras poco a poco.
  6. Añada la manteca en forma de hilo mientras remueve la preparación.
  7. Agregue los arándanos y mezcle cuidadosamente.
  8. Rellene los moldes para madalenas.
  9. Cocine en horno moderado (170ºC) durante 15 minutos o hasta que se vean dorados.

Presentación

  1. Sirva en fuentes.

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