RECETA

Receta de Contorni al graten

Ingredientes


Ensalada tibia de pato
  • Echalotte Unidad

Opción I
  • Aceitunas negras 50 g
  • Alcaparras 50 g
  • Queso parmesano rallado 50 g
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pan rallado 50 g

Opción II
  • Pan rallado 50 g
  • Hinojos 3 Unidades
  • Manteca 50 g
  • Sal A gusto
  • Salsa Bechamel 1/2 L
  • Queso parmesano rallado 50 g

Opción III
  • Pan rallado 50 g
  • Huevos 2 Unidades
  • Jamón cocido 50 g
  • Crema de leche 100 cc
  • Queso parmesano rallado 50 g
  • Sal A gusto
  • Nuez Moscada A gusto
  • Queso Fontina 100 g
Contorni al graten

Preparación de la receta

Opción I

  1. Lleve los morrones a una platina, rocíe con aceite de oliva y cocine en el horno hasta quemarlos.
  2. Pele, elimine las semillas y corte en tiras.
  3. Pique las aceitunas y el ajo.
  4. En una fuente para horno con aceite de oliva distrubuya los morrones. Encima distribuya, las acetiunas, el ajo, las alcaparras, sal, pimienta, el pan rallado y el queso parmesano. Rocíe con aceite de oliva.
  5. Gratine en el horno.

Opción II

  1. Corte el queso en trozos pequeños.
  2. Elimine la parte verde del hinojo corte en cuartos y hierva en abundante agua caliente.
  3. Enmanteque una fuente para horno, distribuya los hinojos. Cubra con la salsa bechamel y el queso. Condimente con sal y pimienta. Termine con el pan rallado.
  4. Gratine en el horno.

Opción III

  1. Blanquee el coliflor, separe las flores y corte en cuartos.
  2. Bata ligeramente los huevos.
  3. Pique groseramente el jamón.
  4. En una sartén con manteca saltee el coliflor con el jamón.
  5. Incorpore la crema, la sal y la nuez moscada.
  6. Agregue los huevos y el parmesano.
  7. Lleve a una fuente y gratine en el horno.

Presentación

  1. Sirva como guarnición.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.