Receta de Conserva di pomodori (Conserva de tomates)

Donato Cucina por

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  • En una cacerola con abundante agua en ebullición blanquee los tomates durante 10 a 15 minutos .
  • Escurra dentro de un colador con un lienzo y pase por el pasador de legumbres para descartar la piel y las semillas.
  • Pase a un bowl y condimente con poca sal.
  • Distribuya dentro de las botellas a llenar 4 hojas de albahaca por cada una.
  • Complete con el puré de tomates, tape con un corcho atándolo a la botella o selle con tapa de metal (dependiendo del tipo de botella).
  • Envuelva cada botella con un lienzo y sumerja en una cacerola con abundante agua.
  • Lleve sobre fuego bajo y cocine el tomate embotellado durante 4 a 6 horas
  • Deje enfriar en el agua misma antes de retirar.
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