ficha de receta

Conserva de tomates


Conserva de tomates

Ingredientes

Albahaca Cantidad necesaria

Sal gruesa Cantidad necesaria

Tomates Perita 5 k

Preparación

- Hierva los tomates durante 15 a 20 minutos en abundante agua.
- Escurra sobre un lienzo.
- Pase por el pasador de legumbres.
- Para descartar la piel y las semillas.
- Pase a un bowl y agregue la sal.
- Disponga dentro de las botellas a llenar 4 hojas de albahaca por cada una.
- Llene con el puré de tomates, tape con un corcho.
- Ate el corcho a la botella con un hilo de algodón.
- Envuelva cada botella con un lienzo.
- En una olla con agua cocine el tomate embotellado durante 4 a 6 horas.
- Deje enfriar en el agua.