RECETA

Receta de Conserva de pollo y cítricos

Ingredientes


Preparación I
  • Sal A gusto
  • Naranjas 2 Unidades
  • Limones 2 Unidades
  • Pomelo 1 Unidad
  • Patas de pollo 6 Unidades
  • Azúcar 1 cda.

Preparación II
  • Hongos g
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Orégano 1 Ramito
  • Ajo 2 Dientes
  • Vino blanco 50 cc
  • Cebollas mini 6 Unidades
  • Albahaca 6 Hojas
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Pimienta negra en grano 1 cda.

Varios
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Aceite de maíz Cantidad necesaria
Conserva de pollo y cítricos

Preparación de la receta

Preparación I

  1. Corte el pollo en presas.
  2. Exprima las naranjas, el pomelo y los limones.
  3. En una sartén caliente dore las patas de pollo hasta que suelten toda la materia grasa.
  4. Elimine el excedente de grasa y agregue el jugo de limón, naranja y pomelo.
  5. Incorpore el azúcar y la sal.

Preparación II

  1. Filetee los hongos.
  2. Corte el ajo en láminas y reserve.
  3. Corte el pimiento en ruedas.
  4. Corte la cebolla grande en ruedas de 1 cm de grosor.
  5. En una sartén con aceite de oliva saltee las cebollas.
  6. Agregue los hongos y la pimienta.
  7. Deglase con el vino blanco.
  8. Incorpore los pimientos, la albahaca y el orégano.
  9. Pase a la sartén con el pollo.

Presentación

  1. Disponga las patas de pollo intercalando con el resto de los ingredientes, en tarros herméticos.
  2. Cubra con los aceites.

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