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Conserva de pollo y cítricos - El Gourmet

Receta de Conserva de pollo y cítricos

Fusión por

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  • Preparación I
  • Sal A gusto
  • Naranjas 2 Unidades
  • Limones 2 Unidades
  • Pomelo 1 Unidad
  • Patas de pollo 6 Unidades
  • Azúcar 1 cda.
  • Varios
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Aceite de maíz Cantidad necesaria
  • Preparación I
  • Corte el pollo en presas.
  • Exprima las naranjas, el pomelo y los limones.
  • En una sartén caliente dore las patas de pollo hasta que suelten toda la materia grasa.
  • Elimine el excedente de grasa y agregue el jugo de limón, naranja y pomelo.
  • Incorpore el azúcar y la sal.
  • Preparación II
  • Filetee los hongos.
  • Corte el ajo en láminas y reserve.
  • Corte el pimiento en ruedas.
  • Corte la cebolla grande en ruedas de 1 cm de grosor.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee las cebollas.
  • Agregue los hongos y la pimienta.
  • Deglase con el vino blanco.
  • Incorpore los pimientos, la albahaca y el orégano.
  • Pase a la sartén con el pollo.
  • Presentación
  • Disponga las patas de pollo intercalando con el resto de los ingredientes, en tarros herméticos.
  • Cubra con los aceites.
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