Receta de Confituras

Sabor Argentino por

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  • Dulce de mamon
  • Mamón 1 k
  • Azúcar 1 k
  • Jalea de membrillo
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Membrillos 3 Unidades
  • Jalea de membrillo
  • Lave el membrillo y corte en cubos.
  • Coloque en una olla, cubra con agua y cocine a partir del hervor, 40 minutos aproximadamente.
  • Vierta en un colador, escurra y recupere el jugo.
  • Coloque en una olla y mezcle con 80% de azúcar.
  • Cocine a fuego corona, hasta que tome consistencia de jalea.
  • Dulce de mamon
  • Pele los mamones y corte en cubos.
  • Coloque en un bowl agregue el azúcar y deje macerar durante 2 a 3 horas.
  • Vierta en una olla y cocine hasta conseguir una preparación con cuerpo.
  • Dulce de leche
  • Coloque en una olla la leche junto con el azúcar, el bicarbonato y la vainilla.
  • Mezcle, lleve al fuego y cocine lentamente.
  • Zapallos en almíbar
  • Pele él zapallo y corte en cubos.
  • Mezcle los 4 litros de agua con la cal.
  • Coloque el zapallo en un bowl, cubra con la mezcla y deje macerar durante 12 horas.
  • Lave con agua fría y hierva durante diez minutos.
  • Realice un almíbar con el litro de agua y el azúcar, incorpore él zapallo y cocine hasta que este tierno.
  • Retire del fuego y deje enfriar.
  • Armado
  • Conserve la jalea y los dulces en frascos esterilizados, cerrados al vacío.
  • Presentación
  • Acompañe la jalea y los dulces con galletitas a gusto.
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