Confituras

Preparación de la Receta

• Confitura de plátano y chocolate
• Corte los limones al medio y luego extraiga su jugo.
• Pique el chocolate y reserve.
• Reduzca los plátanos a puré y disponga dentro de un bowl.
• Agregue inmediatamente el jugo de los limones con las cáscaras.
• Incorpore el azúcar, mezcle y deje reposar en la heladera durante 24 horas.
• Pase todo a una cacerola y lleve al fuego hasta alcanzar los 105º C de temperatura o hasta que tome consistencia espesa.
• Retire los limones e incorpore el chocolate, la nuez moscada y deje cocinar hasta que el chocolate se funda.
• distribuya en frascos esterilizados y aún calientes.
• Voltee los frascos para dentro de un bowl con agua helada.

• Confitura de manzana, café y chocolate
• Pele las manzanas y corte en cubos muy pequeños.
• Pique el chocolate
• Corte los limones al medio y extraiga su jugo.
• En una cacerola disponga la manzana, el azúcar, el jugo y los limones.
• Lleve al fuego y deje cocinar hasta alcanzar el hervor y el azúcar se haya disuelto.
• Pase a un bowl y deje descansar en la heladera durante 24 horas.
• Coloque las manzanas en una cacerola, agregue el café y lleve al fuego hasta alcanzar los 105º C de temperatura o tome consistencia espesa.
• Retire los limones e incorpore el chocolate picado y revuelva hasta que éste se funda.
• Distribuya en frascos esterilizados y aún calientes.
• Voltee los frascos para dentro de un bowl con agua helada.