Confitura de zapallo

Preparación de la Receta

• Pele el zapallo, elimine las semillas y corte en cubos.
• Pele y exprima los limones.
• Pele y ralle el jengibre.
• En un bowl macere el zapallo con el azúcar, el jugo y la cáscara de limón durante 12 horas.
• Lleve a una cacerola y cocina hasta que se funda el azúcar.
• Añada el extracto de pectina, el jengibre y cocine a fuego fuerte hasta que gelifique.
• Envase en un frasco hermético previamente esterilizado.