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Confitura con miel y naranja - El Gourmet

Receta de Confitura con miel y naranja

Grandes Chefs por

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  • Baño
  • Ralladura de naranja 3 cdas.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Anís estrellado 2 Unidades
  • Ralladura de limón 1 cda.
  • Masa
  • Ralladura de naranja 1 cda.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Sal Una pizca
  • Esencia de vainilla 1 Cantidad necesaria
  • Manteca derretida 4 cdas.
  • Huevo 3 Unidad
  • Harina 300 grs.
  • Yema 1 Unidad
  • Masa
  • En un bowl coloque el harina y en el centro el resto de los ingredientes.
  • Comience a batir los huevos hasta incorporar el harina poco a poco.
  • Forme un bollo y termine de amasar sobre la mesa de trabajo durante 10 minutos.
  • Deje reposar en la heladera.
  • Estire con la pasta linda hasta llegar al número 3 o bien con un palote.
  • Deje airear.
  • Corte como si fueran tallarines y luego en rombos del mismo ancho que la masa.
  • Fría en aceite neutro. Reserve.
  • Baño
  • En una cacerola agregue la miel, el anís, la cáscara rallada de naranja y limón, el azúcar y las cáscaras en almíbar.
  • Lleve a fuego bajo hasta que se unifiquen el almíbar y el azúcar.
  • Incorpore los bocaditos y revuelva con cuidado.
  • Agregue las almendras fileteadas tostadas.
  • Deseche el anís.
  • Sirva en una fuente grande.
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