RECETA

Receta de Confitura con miel y naranja

Ingredientes


Baño
  • Ralladura de naranja 3 cdas.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Anís estrellado 2 Unidades
  • Ralladura de limón 1 cda.

Masa
  • Ralladura de naranja 1 cda.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Sal Una pizca
  • Esencia de vainilla 1 Cantidad necesaria
  • Manteca derretida 4 cdas.
  • Huevo 3 Unidad
  • Harina 300 grs.
  • Yema 1 Unidad

Varios
  • Almendras fileteadas grs.
  • Aceite neutro para freír Cantidad necesaria
Confitura con miel y naranja

Preparación de la receta

Masa

  1. En un bowl coloque el harina y en el centro el resto de los ingredientes.
  2. Comience a batir los huevos hasta incorporar el harina poco a poco.
  3. Forme un bollo y termine de amasar sobre la mesa de trabajo durante 10 minutos.
  4. Deje reposar en la heladera.
  5. Estire con la pasta linda hasta llegar al número 3 o bien con un palote.
  6. Deje airear.
  7. Corte como si fueran tallarines y luego en rombos del mismo ancho que la masa.
  8. Fría en aceite neutro. Reserve.

Baño

  1. En una cacerola agregue la miel, el anís, la cáscara rallada de naranja y limón, el azúcar y las cáscaras en almíbar.
  2. Lleve a fuego bajo hasta que se unifiquen el almíbar y el azúcar.
  3. Incorpore los bocaditos y revuelva con cuidado.
  4. Agregue las almendras fileteadas tostadas.
  5. Deseche el anís.
  6. Sirva en una fuente grande.

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