Receta de Conejo en consomé de soja

Recetas saludables por

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  • Berenjenas
  • Semillas de sésamo negro 20 g
  • Caldo de pollo Cantidad necesaria
  • Ralladura de naranja Unidad
  • Aceite de sésamo 20 cc
  • Berenjena blanca 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Salsa de soja 20 cc
  • Berenjenas 2 Unidades
  • Varios
  • Champiñones 4 Unidades
  • Corte el conejo en trozos, condimente con sa ly pimienta.
  • En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle el conejo de ambos lados. Reserve.
  • Retire la parte dura de los espárragos.
  • Corte los zuccinis al medio a lo largo y en láminas.
  • En una olla con abundante agua hirviendo saldada, blanquee las chauchas, retire y pase por agua helada.
  • Repita el mismo procedimiento con los espárragos y luego con los zuccinis.
  • En una olla mezcle el caldo con la salsa de soja y reserve caliente.
  • Berenjenas
  • Corte las berenjenas en cubos.
  • Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en juliana.
  • En una sartén rociada con aceite de oliva saltee las berenjenas.
  • Agregue la salsa de soja, el caldo de pollo, la ralladura de naranja y el aceite de sésamo.
  • Agregue los pimientos y al final las semillas de sésamo.
  • Presentación
  • Corte los champiñones en juliana.
  • En una consomera coloque las berenjenas, el conejo, un poco de chauchas, zuccinis, espárragos y cubra con el consomé.
  • Decore con los champiñones.
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