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Conejo confitado con hongos - El Gourmet

Receta de Conejo confitado con hongos

Fusión por

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  • Guarnición I
  • En una sartén con aceite de oliva saltee las verduras reservadas.
  • Guarnición II
  • Limpie los hongos y disponga en una platina.
  • Pique finamente el ajo y el perejil.
  • Exprima el limón.
  • Esparza el ajo y el perejil por encima.
  • Salpimiente.
  • Rocíe con el jugo de limón, el aceto y el aceite de oliva.
  • Cocine en el horno caliente 200ºC durante 5 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • En un plato hondo sirva las verduras, y los hongos, encima un trozo de conejo.
  • Termine con la salsa verde y un poco de aceite.
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