30 Min
Conejo al ajillo
Aprende a preparar esta receta de Conejo al ajillo, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- SalA gusto
- Pimienta en grano2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Papas chicas4 Unidades
- Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ajo picado2 cdas.
- Conejo1 Unidad
- Vinagre de vino3 cdas.
- Varios
- Hojas verdes
Preparación de la Receta
- Limpie el conejo, retire el exceso de grasa y corte en trozos.
- Coloque en el mortero el ajo junto con el perejil, la pimienta y la sal, machaque y reserve.
- Lave las papas y corte en rodajas de 1cm de espesor.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, selle el conejo.
- En otra sartén con aceite de oliva caliente, dore las papas y condimente con sal. Colóquelas luego en una placa y por encima el conejo.
- Rocíe con vinagre y agregue por encima la preparación reservada.
- Lleve al horno a 160°C durante 35 minutos aproximadamente.
- Condimente las hojas verdes a gusto.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con hojas verdes.