Receta de Conejo al ajillo

Del Mediterráneo por

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  • Varios
  • Hojas verdes  
  • Limpie el conejo, retire el exceso de grasa y corte en trozos.
  • Coloque en el mortero el ajo junto con el perejil, la pimienta y la sal, machaque y reserve.
  • Lave las papas y corte en rodajas de 1cm de espesor.
  • Armado
  • En una sartén con aceite de oliva caliente, selle el conejo.
  • En otra sartén con aceite de oliva caliente, dore las papas y condimente con sal. Colóquelas luego en una placa y por encima el conejo.
  • Rocíe con vinagre y agregue por encima la preparación reservada.
  • Lleve al horno a 160°C durante 35 minutos aproximadamente.
  • Condimente las hojas verdes a gusto.
  • Presentación
  • Sirva en un plato y acompañe con hojas verdes.
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