RECETA

Receta de Conejo a la Miel con Pan Brioche de Avellanas y Romero

Conejo a la Miel

Ingredientes

  • Café molido c/n
  • Echalote 1 unidad
  • Mantequilla c/n
  • Miel c/n
  • Romero 1 Rama
  • Pan brioche c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Conejo 1/4 Unidad
  • Tomillo 1 Rama
Conejo a la Miel con Pan Brioche de Avellanas y Romero

Preparación de la receta

  1. Marcar bien el conejo troceado y salpimentado en una sartén con aceite de oliva virgen extra y media echalota entera.
  2. En el último momento añadir un poco de mantequilla, los aromas, unos hilos de miel, una pizca de café en cada trocito y dejar dorar bien.
  3. Poner una rodaja de pan brioche en la base del plato y por encima el conejo.

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