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Combinación de quesos y frutas
Aprende a preparar esta receta de Combinación de quesos y frutas, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Perejil1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Queso de cabra blando250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Peras2 Unidades
- Ciboulette1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Nueces100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceite de Nuez1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceto balsámico100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Higos Frescos500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Berro50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Eneldo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Opción II
- Queso BrieCantidad necesaria
- Cassis Conserva
- Varios
- Tostadas de Pan de Campo
- Pan con Nueces Tipo Integral
Preparación de la Receta
- Pique las hierbas y las nueces.
- Reduzca el aceto balsámico a 1/4 de su volumen.
- En un bowl mezcle el queso de cabra con la manteca, el ciboulette, el perejil, el eneldo, las nueces, sal y pimienta.
- Filetee las peras y los higos.
- En el plato de servicio apoye un aro cortapasta, intercale una capa de higos, una capa de la mezcla de queso, berros, aceite de nuez, aceto balsámico, sal y finalmente las peras.
- Cubra con más queso, decore con higos en forma de abanico y nueces picadas.
- Presentación
- Desmolde y acompañe con aceite de berros y tostadas de pan blanco.
- Opción II
- Envuelva el queso brie en papel manteca y cocine en horno moderado durante 5 a 7 minutos.
- Presentación
- Sirva el queso en el centro de un plato, acompañe con tostadas y el cassis.