Receta de Colitas de lomo a la mostaza y panceta

Maestros del Asado por

Lomo
7
Moderado
30 min.
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  • Colitas de lomo 7 Unidades
  • Mostaza de Dijon Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Pimienta negra Cantidad necesaria
  • Panceta ahumada 300 g
  • Condimentamos las colitas con sal fina, pimienta negra y pincelamos de un lado con mostaza de Dijon.
  • Envolvemos las colitas condimentadas con fetas de panceta ahumada (5 fetas por colita) y con unos palillos untados en manteca sostenemos las fetas para que no se desarmen.
  • Llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
  • Cuando la panceta esté dorada las damos vuelta y continuamos la cocción hasta el punto deseado.
  • Servimos.  
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