RECETA

Receta de Colitas de lomo a la mostaza y panceta

Información

Ingrediente PrincipalLomo
Cantidad de porciones7
DificultadModerado
Tiempo de preparación30 min.

Ingredientes

  • Colitas de lomo 7 Unidades
  • Mostaza de Dijon Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Pimienta negra Cantidad necesaria
  • Panceta ahumada 300 g
Colitas de lomo a la mostaza y panceta

Preparación de la receta

  1. Condimentamos las colitas con sal fina, pimienta negra y pincelamos de un lado con mostaza de Dijon.
  2. Envolvemos las colitas condimentadas con fetas de panceta ahumada (5 fetas por colita) y con unos palillos untados en manteca sostenemos las fetas para que no se desarmen.
  3. Llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
  4. Cuando la panceta esté dorada las damos vuelta y continuamos la cocción hasta el punto deseado.
  5. Servimos.  

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federico jose
04/10/2016 15:18:01
hola Christian, siempre veo tus programas por TV El Gourmet, saludos a tu compañero del asador, eres uno de los mejores en el Arte del Asado o a la parrilla, como les decimos en mi país Venezuela, he buscado unas recetas de costillas de res y no la consigo, si puedes enviármela a mi correo te lo agradecería. federicobracamonte@hotmail.com, ha se me olvido que prepare unas colitas pero de ganso a la mostaza con tocineta y me quedaron exquisitas, gracias.