30 Min
Colitas de lomo a la mostaza y panceta
Aprende a preparar esta receta de Colitas de lomo a la mostaza y panceta, de la mano de Christian Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
7- Colitas de lomo7 Unidades
- Mostaza de DijonCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Pimienta NegraCantidad necesaria
- Panceta ahumada300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Condimentamos las colitas con sal fina, pimienta negra y pincelamos de un lado con mostaza de Dijon.
- Envolvemos las colitas condimentadas con fetas de panceta ahumada (5 fetas por colita) y con unos palillos untados en manteca sostenemos las fetas para que no se desarmen.
- Llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
- Cuando la panceta esté dorada las damos vuelta y continuamos la cocción hasta el punto deseado.
- Servimos