- Colitas de lomo 7 Unidades
- Mostaza de Dijon Cantidad necesaria
- Sal Cantidad necesaria
- Pimienta negra Cantidad necesaria
- Panceta ahumada 300 g
- Condimentamos las colitas con sal fina, pimienta negra y pincelamos de un lado con mostaza de Dijon.
- Envolvemos las colitas condimentadas con fetas de panceta ahumada (5 fetas por colita) y con unos palillos untados en manteca sostenemos las fetas para que no se desarmen.
- Llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
- Cuando la panceta esté dorada las damos vuelta y continuamos la cocción hasta el punto deseado.
- Servimos.
