RECETA

Ingredientes

  • Sal fina
  • Pimienta A gusto
  • Azúcar 20 grs.
  • Vinagre de manzana 20 cc
  • Crema de leche 60 grs.
  • Repollo blanco 1/2 Unidad
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Mayonesa 60 g
  • Pasas de uva 80 grs.
Coleslaw

Preparación de la receta

Coleslaw

  1. Sobre un bowl, rallar con mandolina –o bien, cortar a cuchillo- medio repollo de manera que obtenga bastones bien finos.
  2. Luego, cortar 2 zanahorias en fetas y filetearlas en juliana.
  3. Hidratar las pasas de uva dejándolas en agua un par de horas.
  4. Para el aderezo : mezclar la mayonesa, el vinagre de manzana, pimienta, azúcar y la crema de leche.
  5. Incorpore todos los ingredientes en un bowl : el repollo, la zanahoria, las pasas hidratadas, dos cucharas de aderezo y mezcle.
  6. Combine esta deliciosa ensalada con unas chuletas de cerdo.

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