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Colache
Aprende a preparar esta receta de Colache, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Cebolla cambray2 Unidades
- Aceite De Oliva50 miliitros
- Calabaza3 Unidades
- Chile serrano2 Unidades
- Elote desgranado500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Jitomate sin piel2 Unidades
- Mantequilla90 Gramos
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Pimiento morrón1 Unidades
- Queso Fresco200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Picar el chile serrano y cebollas cambray en rodajas ; sofreír en aceite de olivo junto con la mantequilla y sazonar con sal al gusto.
- Agregar los granos de elote, el jitomate y el pimiento morrón picados en cubos pequeños ; cocinar por 6 minutos más a fuego alto.
- Finalmente, agregar la calabaza picada en cubos, sazonar con sal al gusto y dejar cocinar unos minutos más hasta que la calabaza se encuentre en el punto deseado.
- Armado
- Acompañar con queso panela desmoronado y servir caliente.