RECETA

Receta de Colache

Guiso de Calabazas

Ingredientes

  • Cebolla cambray 2 Unidades
  • Aceite de oliva 50 miliitros
  • Calabaza 3 Unidades
  • Chile serrano 2 Unidades
  • Elote desgranado 500 Gramos
  • Jitomate sin piel 2 Unidades
  • Mantequilla 90 Gramos
  • Pimiento morrón 1 Unidades
  • Queso fresco 200 Gramos
  • Sal c/n
Colache

Preparación de la receta

  1. Picar el chile serrano y cebollas cambray en rodajas ; sofreír en aceite de olivo junto con la mantequilla y sazonar con sal al gusto.
  2. Agregar los granos de elote, el jitomate y el pimiento morrón picados en cubos pequeños ; cocinar por 6 minutos más a fuego alto.
  3. Finalmente, agregar la calabaza picada en cubos, sazonar con sal al gusto y dejar cocinar unos minutos más hasta que la calabaza se encuentre en el punto deseado.

Armado

  1. Acompañar con queso panela desmoronado y servir caliente.    

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.