Receta de Cocktail de camarones con jengibre

Sabores de México por

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  • Tempura de Vegetales
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Harina 3 cdas.
  • Coco 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Puntas de espárragos 4 Unidades
  • Mango 1 Unidad
  • Albahaca fresca 10 Hojas
  • Agua Cantidad necesaria
  • Polvo de hornear 1 cdita.
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Retire la vena interna de los camarones con ayuda de un cuchillo.
  • Armado
  • Coloque los camarones en la marinada y agregue una cucharada de aceite de oliva, revuelva bien y deje marinar durante unos minutos.
  • Tempura de vegetales
  • Pele el mango y corte en láminas.
  • Pele las zanahorias y corte en bastones.
  • Pele el coco y corte en láminas.
  • En un bowl coloque el harina junto con el polvo de hornear, la sal y la pimienta y vierta el agua batiendo de a poco hasta lograr una consistencia espesa.
  • Deje reposar.
  • Pase las verduras por la mezcla de harina y fría en abundante aceite caliente.
  • Retire y escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva la marinada de camarones en el centro del plato, acompañe son el tempura de vegetales y decore con coco fresco.
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