Medialunas de manteca
Clafoutis
Aprende a preparar esta receta de Clafoutis, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Leche 250 cc
- Manteca Cantidad necesaria
- Azúcar 100 grs.
- Harina 125 grs.
- Huevos 4 Unidades
- Sal Una pizca
- Cerezas oscuras 400 g
- Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Descarozar las cerezas, agregar 50 gr. de azúcar, mezclar y dejar macerar unos 30 minutos.
- Enmantecar una tartera y agregar las cerezas maceradas. En un bol incorporar 125 gr. de harina tamizada, una pizca de sal, 50 gr. de azúcar.
- Batir los huevos con la leche y agregar a la mezcla de la harina.
- Mezclar bien los ingredientes, hasta que los ingredientes queden homogeneizados .
- Incorporar ésta prepareción sobre las cerezas.
- Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 20 a 30 minutos.
- Retirar dejar entibiar y espolvorear con azúcar impalpable.
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