RECETA

Receta de Cinnamon Rolls

Arrolladitos de Canela

Ingredientes


Glaseado

Relleno
Cinnamon Rolls

Preparación de la receta

  1. En un bowl combinar la levadura seca junto con el azúcar rubia y el agua tibia.  
  2. Mezclar, tapar el bowl y dejar en un lugar cálido hasta que espume.
  3. En el bowl de la batidora agregar la mantequilla derretida, la leche tibia, el puré de batatas, el huevo, la harina, sal y nuez moscada.
  4. Trabajar con gancho amasador por unos minutos hasta que la masa forme una bola y se despegue de la base. T
  5. Tapar la masa y dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Relleno

  1. Mezclar el azúcar mascabo con el chocolate y la canela.
  2. Una vez que la masa haya leudado espolvorear la mesada con harina.
  3. Estirar con palote dándole forma rectangular y con un grosor de aproximadamente 1 cm.
  4. Pintar la superficie de la masa con la manteca pomada y cubrir con el relleno de azúcar y canela.
  5. Enrollar y cortarr en porciones.
  6. Salen entre 10 y 12 rollos.
  7. Llevar los rollos a una placa enmantecada,
  8. Cubrir y dejar leudar 1 hora.
  9. Cocinar en horno a 180 ºC por 30 minutos o hasta que se doren.
  10. Al salir del horno glasear por encima.

Glaseado

  1. Mezclar en un bol manteca derretida, crema de lecha, extracto de vainilla y azúcar impalpable.

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