Chutney de peras

Aprende a preparar esta receta de Chutney de peras, por Dolli Irigoyen en elgourmet

Ingredientes

  • Canela 1 Ramita
  • Curry picante 1 cdita.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Azúcar 400 grs.
  • Granos de pimienta 1cda.  
  • Peras 5 Unidades
  • Jengibre fresco 1 cda.
  • Coriandro 1 cdita.
  • Vinagre de manzana 1 Pocillo

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar las peras en cuartos, las cebollas en sextos, y marinar junto con el azúcar y el vinagre.
  • Reservar, calentar todas las especias en una sartén.
  • Luego molerlas en el mortero y agregárselas a la mezcla de las manzanas.
  • Llevar al fuego la preparación hasta lograr punto de mermelada, aproximadamente 40 minutos.
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