30 Min
Chutney de peras
Aprende a preparar esta receta de Chutney de peras, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Canela1 Ramita
- Curry picante1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Cebolla1 Unidad
- Azucar400 grs.
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Granos de pimienta1cda.
- Peras5 Unidades
- Jengibre fresco1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Coriandro1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Vinagre de manzana1 Pocillo
Conversión
CC/Ml. 100 Taza(s) 0.67 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Cortar las peras en cuartos, las cebollas en sextos, y marinar junto con el azúcar y el vinagre.
- Reservar, calentar todas las especias en una sartén.
- Luego molerlas en el mortero y agregárselas a la mezcla de las manzanas.
- Llevar al fuego la preparación hasta lograr punto de mermelada, aproximadamente 40 minutos.