30 Min
Churros con chocolate a la taza
Aprende a preparar esta receta de Churros con chocolate a la taza, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Agua2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - AzucarCantidad necesaria
- Sal1 Una pizca
- Leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite de girasolCantidad necesaria
- Harina1 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 750 Pocillo(s) 7.50 Vaso(s) 3.75 Jarrito(s) 3 Cucharada(s) 50 Cucharada(s) de té 150 Cucharon(es) 2.88 Litro(s) 0.75 - Chocolate a la taza
- Leche500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Chocolate coberturaCantidad necesaria
- Canela1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Coloque en una olla la leche junto con el agua, la sal y lleve al fuego.
- Cuando llega al primer hervor incorpore la harina previamente tamizada, de una sola vez y trabaje con cuchara de madera hasta que se separe de los bordes de la olla.
- Deje enfriar.
- Chocolate a la taza
- Coloque en una olla la leche lleve a punto de hervor, retire del fuego, agregue el chocolate previamente picado y mezcle con batidor
- Incorpore la canela y mezcle.
- Armado
- Coloque la masa en la churrera.
- Forme los churros sobre una placa aceitada.
- En una sartén con abundante aceite caliente, cocine los churros hasta que tomen coloración dorada.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Coloque el azúcar en una fuente y pase los churros calientes.
- Presentación
- Sirva los churros en una fuente y acompañe con el chocolate a la taza
- Decore con canela