30 Min

Churros con chocolate a la taza

Aprende a preparar esta receta de Churros con chocolate a la taza, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet

Ingredientes

4
  • Agua2 Tazas
     Conversión

    CC/Ml.300
    Pocillo(s)3
    Vaso(s)1.50
    Jarrito(s)1.20
    Cucharada(s)20
    Cucharada(s) de té 60
    Cucharon(es)1.15
    Litro(s)0.30
  • AzucarCantidad necesaria
  • Sal1 Una pizca
  • Leche1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Aceite de girasolCantidad necesaria
  • Harina1 1/2 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Chocolate a la taza
  • Leche500 cc
     Conversión

    Taza(s)3.33
    Pocillo(s)5
    Vaso(s)2.50
    Jarrito(s)2
    Cucharada(s)33.33
    Cucharada(s) de té 100
    Cucharon(es)1.92
    Litro(s)0.50
  • Chocolate coberturaCantidad necesaria
  • Canela1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01

Preparación de la Receta

  • Coloque en una olla la leche junto con el agua, la sal y lleve al fuego.
  • Cuando llega al primer hervor incorpore la harina previamente tamizada, de una sola vez y trabaje con cuchara de madera hasta que se separe de los bordes de la olla.
  • Deje enfriar.
  • Chocolate a la taza
  • Coloque en una olla la leche lleve a punto de hervor, retire del fuego, agregue el chocolate previamente picado y mezcle con batidor
  • Incorpore la canela y mezcle.
  • Armado
  • Coloque la masa en la churrera.
  • Forme los churros sobre una placa aceitada.
  • En una sartén con abundante aceite caliente, cocine los churros hasta que tomen coloración dorada.
  • Retire y escurra sobre papel absorbente.
  • Coloque el azúcar en una fuente y pase los churros calientes.
  • Presentación
  • Sirva los churros en una fuente y acompañe con el chocolate a la taza. Decore con canela.

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