Receta de Churrasco deshuesado con salsa tirolesa sobre colchón de papas paiason

Cocineros en juego por

> <
  • Churrasco
  • En una sartén selle la carne.
  • Corte los tomates, los morrones y la panceta en juliana. Reserve los tomates.
  • Retire el bife y en la misma sartén saltee la panceta con los morrones.
  • Reintegre el bife y agregue la cerveza. Deje reducir.
  • Añada la salsa de tomates y las aceitunas negras, deje reducir.
  • A último momento agregue la juliana de tomates.
  • Guarnición
  • Pele y corte las papas con la ayuda de una mandolina en ruedas finas.
  • En una sartén con aceite de oliva acomode las papas en forma de roseta y cocine por ambas caras.
  • En el centro de un plato ponga las papas, encima el bife de chorizo con la juliana de morrones y en el costado la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados