RECETA

Receta de Chupitos de queso de cabra y remolacha

Ingredientes

  • Salmón ahumado Cantidad necesaria
  • Cebolla 1 Unidad
  • Queso de cabra cremoso 200 g
  • Caldo de ave 1/2 Taza
  • Leche 1 cda.
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Crema 2 cdas.
  • Remolachas cocidas 4 Unidades
  • Sardinas Cantidad necesaria
  • Ciboulette picado 1 cdita.
Chupitos de queso de cabra y remolacha

Preparación de la receta

  1. Pele las remolachas y corte en cubos.
  2. Pele la cebolla y pique.

Armado

  1. En una sartén con aceite de oliva caliente, transparente la cebolla y agregue las remolachas.
  2. Condimente con sal y pimienta.
  3. Agregue el caldo.
  4. Coloque en la procesadora junto con aceite de oliva y realice un puré.
  5. Agregue el ciboulette y mezcle.
  6. Deje enfriar.
  7. Coloque el queso de cabra en un bowl junto con la leche y bata.
  8. Agregue la crema y condimente con pimienta y sal.
  9. Coloque en una manga.
  10. Vierta en moldecitos individuales el queso hasta la mitad y complete con el puré de remolachas.
  11. Agregue en algunos, sardinas y en el resto salmón ahumado.
  12. Reserve en la heladera.

Presentación

  1. Sirva y decore con perejil y unas gotas de aceite de oliva.

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