Receta de Chupin de pescado

All‘ uso nostro por

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  • Varios
  • Fettuccine caseros 400 g
  • Pan casero  
  • Pele la papa y la cebolla y corte en finas rodajas.
  • Corte el morrón en rodajas.
  • En una sartén con aceite de oliva caliente dore los ajos. Luego agregue el morón, la papa y la cebolla.
  • Corte los pescados en trozos y añada a la sartén, condimente con las hojas de laurel, sal y pimienta y el vino. Deje reducir a fuego medio durante 10 minutos y agregue el caldo, el extracto de tomate y la salsa. Termina la cocción, procese y cuele.
  • Armado
  • En una plancha con aceite de oliva tueste las rodajas de pan.
  • En una olla con abundante agua hirviendo y sal cocine la pasta.
  • Caliente el chupín de pescado en una sartén junto con la pasta.
  • Presentación
  • Sirva el chupin en una fuente y espolvoree con orégano.
  • Acompañe con el pan tostado.
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