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Chuletas de Cerdo Grilladas con Batatas - El Gourmet

Receta de Chuletas de Cerdo Grilladas con Batatas

Las Recetas de Felicitas por

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  • Para comenzar, cortamos las chuletas y marinamos en una fuente con el ajo machacado, tomillo, romero, pimienta en grano, la salvia, licor de naranja y azúcar.
  • Aplastamos las batatas, espolvoreamos con comino, canela, sal, pimienta de cayena, nuez moscada y  oliva.   Terminamos con semillas de zapallo, mezclar bien y llevamos al horno hasta dorar.
  • Grillamos las chuletas en un fuego bien caliente, durante unos 5 minutos de cada lado aproximadamente. Luego, realizamos una reducción con el liquido de la marinada, sacando las especias y hierbas.
  • Pintamos las chuletas con la reducción espesa y llevamos a la mesa junto con las batatas.
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