RECETA

Receta de Chuletas de cerdo con Arroz de Hierbas

Chuletas de cerdo con Arroz

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Arroz bomba 200 grs
  • Vino blanco 200 cc
  • Chuletas de cerdo 12 Unidades
  • Hinojo 1 Bulbo
  • Ajo 1 Diente
  • Limón para su ralladura 1 Unidad
  • Orégano fresco c/n
  • Perejil c/n
  • Queso Mascarpone 1 cda
  • Caldo de carne 600 cc
  • Tomillo 1 Rama
Chuletas de cerdo con Arroz de Hierbas

Preparación de la receta

  1. Saltear la cebolla, el hinojo y el ajo con el arroz en aceite de oliva.
  2. Cuando todo esté brillante, agregar el perejil, el orégano y la ralladura de limón.
  3. Desglasar con el vino blanco y verter el caldo de ternera en tres tandas.
  4. No dejar de remover cada tanto para que salga cremoso.
  5. Cuando el líquido se haya evaporado poner el mascarpone y remover.
  6. Dejar que repose y pasar por una plancha las chuletas con sal y pimienta.
  7. Presentar el arroz y las chuletas en una fuente.

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