Receta de Chucrut con bastoncitos de papa

Saladas Tentaciones por

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  • Varios
  • Hierbas frescas A gusto
  • Tomate Unidad
  • Bastoncitos de papa
  • Lave muy bien las papas y cocine en abundante agua en ebullición hasta que estén tiernas.
  • Pele las papas, deje enfriar en la heladera y luego ralle con la parte gruesa del rallador.
  • En un bowl disponga las papas ralladas, la harina, sal, el huevo, la yema, la espinaca picada, el queso rallado y mezcle sin amasar.
  • Forme rollos del grosor de un dedo y corte porciones de 7 centímetros de largo.
  • Acomode en una asadera enmantecada, pinte con huevo batido, manteca derretida y espolvoree con queso rallado.
  • Gratine en el horno bien caliente hasta que se vean dorados.
  • Presentación
  • En el costado de un plato sirva una porción de chucrut y de lado los bastoncitos de papa.
  • Decore con hierbas frescas y rodajas de tomate.
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