RECETA

Receta de Chow mien

Ingredientes

  • Aceite de maní Cantidad necesaria
  • Espaghetti 200 g
  • Sal A gusto
  • Salsa de soja 4 cdas.
  • Akusay 1 Tazas
  • Salsa de ostras 1 cda.
  • Brotes de soja 1 Taza
  • Ají no moto 1 cdita.
  • Lomo 300 g
  • Cebolla de verdeo 1/2 Taza
  • Morrón rojo 1/2 Unidad
  • Aceite de maíz Cantidad necesaria
  • Ajo picado 1 Cantidad necesaria
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Azúcar 1 cda.
Chow mien

Preparación de la receta

  1. Corte el akusay, el morrón y la zanahoria previamente pelada en juliana.
  2. Corte el lomo en láminas.
  3. Corte la cebolla de verdeo en rodajitas.
  4. En una olla con abundante agua hirviendo y sal, cocine los espaghettis durante 10 minutos. Cuele y enfríe.
  5. Coloque en un bowl junto con 2 cucharadas de salsa de soja y aceite. Reserve.

Armado

  1. En un wok con aceite de maíz caliente, saltee el ajo junto con el lomo.
  2. Agregue el morrón junto con la zanahoria.
  3. Luego el akusay y los brotes de soja.
  4. Sobre el final de la cocción agregue los espaghettis reservados junto con el resto de la salsa de soja, el ají no moto, el azúcar, el aceite de maní, la salsa de ostras, y la cebolla de verdeo.

Presentación

  1. Sirva en un plato.

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