RECETA

Receta de Chow fan

Ingredientes

  • Aceite de maní Cantidad necesaria
  • Camarones 15 Unidades
  • Agua Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Carré de cerdo 250 g
  • Ají no moto 1 cdita.
  • Ajo picado 1 Cantidad necesaria
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Arroz grano fino y largo 180 g
  • Salsa de soja 1/4 Taza
Chow fan

Preparación de la receta

  1. Corte el ají no moto en brunoise.
  2. Mezcle en un bowl los huevos junto con sal y pimienta. Reserve.
  3. Corte el cerdo en cubos.
  4. Corte la cebolla de verdeo en finas rodajas.

Armado

  1. En una olla con aceite de maní caliente, transparente el arroz. Incorpore el agua y deje cocinar tapado durante 15 minutos.
  2. En un wok con aceite caliente, realice una omelet con los huevos reservados. Retire y corte en juliana.
  3. En el mismo wok agregue mas aceite y saltee el ajo junto con la carne de cerdo.
  4. Incorpore el arroz junto con el huevo y la cebolla de verdeo.
  5. Una vez que comience a tomar sabor añada el ají no moto junto con la salsa de soja y los camarones. Cocine durante 4 minutos hasta que los ingredientes se integren.

Presentación

  1. Sirva en un plato y decore con cebolla de verdeo fresca.

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