Receta de Chouxs con chantilly de café

ABC Gourmet. Dulces por

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  • Disuelva el café soluble en agua caliente, retire y deje enfriar.
  • Una vez frió añada la crema chantilly, mezcle y reserve.
  • Realice un caramelo.
  • Armado
  • Humedezca en el caramelo solo la parte redondeada de los choux, deje reposar con el caramelo hacia abajo en una placa enmantecada quedando la base hacia arriba.
  • Luego realice un orificio en la base y rellene con la crema chantilly con café.
  • Presentación
  • Presenta los Chouxs con chantilly de café sobre una fuente y decore con almendras.
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