RECETA

Receta de Chouxs con chantilly de café

Ingredientes

  • Almendras fileteadas A gusto
  • Agua 20 cc
  • Café soluble 10 g
  • Caramelo Cantidad necesaria
  • Crema Chantilly 200 grs.
Chouxs con chantilly de café

Preparación de la receta

  1. Disuelva el café soluble en agua caliente, retire y deje enfriar.
  2. Una vez frió añada la crema chantilly, mezcle y reserve.
  3. Realice un caramelo.

Armado

  1. Humedezca en el caramelo solo la parte redondeada de los choux, deje reposar con el caramelo hacia abajo en una placa enmantecada quedando la base hacia arriba.
  2. Luego realice un orificio en la base y rellene con la crema chantilly con café.

Presentación

  1. Presenta los Chouxs con chantilly de café sobre una fuente y decore con almendras.

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