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Chorizos a la pommarolla - El Gourmet

Receta de Chorizos a la pommarolla

Fácil y resultón II por

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  • Pimientos rojos 2 Unidades
  • Cebollas 2 Unidades
  • Chorizos 8 Unidades
  • Tomillo fresco Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Papas Cantidad necesaria
  • Perejil fresco 1 Ramillete
  • Pimentón dulce 1 cda
  • Pimentón picante 1 cda
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Tomate frío 500 g
  • Vino blanco 100 Ml.
  • Para comenzar, cortamos los pimientos rojos, el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla en juliana.
  • Luego, picamos el ajo y en una sartén con aceite caliente freímos junto con la cebolla, los pimientos y la zanahoria.
  • Una vez que las verduras estén doradas, agregamos el pimentón dulce y picante y cocinamos. Inmediatamente agregamos el vino y desglasamos.
  • Seguidamente, agregamos el tomate frito, el tomillo, el perejil picado y lo cocinamos durante 20 minutos.
  • Pasado el tiempo, añadimos los chorizos pinchados con un tenedor a la salsa y lo cocinamos durante 20 minutos más. Salpimentamos.
  • Mientras tanto, vamos pelando y cortando las papas en bastones. Luego, las freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  • Para el emplatado, colocamos los chorizos en una fuente y decoramos con perejil picado. A esto lo acompañamos con papas fritas.
  • Servimos caliente.
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