30 Min
Chop Suey
Aprende a preparar esta receta de Chop Suey , de la mano de El Gato y Ramiro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Arroz
- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Arroz Carnaroli1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cebolla1 Unidad
- Caldo De Ave2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Sal y PimientaA gusto
- Chop suey
- Berenjena1 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- Caldo De Ave1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Salsa de soja4 cdas.
- Granos de choclo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pimiento verde1 Unidad
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Hongos frescos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Apio2 Ramas
- Nabo1/2 Unidad
- PimientaA gusto
- Zanahoria1 Unidad
- JengibreA gusto
- Pimiento colorado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Arroz
- Corte la cebolla en plumas.
- En una sartén caliente con la mitad de la manteca rehogue la cebolla y condimente con sal.
- Incorpore el arroz y deje nacrar.
- Deje cocinar durante 12 minutos agregando caldo caliente poco a poco.
- Agregue la manteca restante, sal, pimienta y mezcle bien.
- Chop suey
- Deshuese las pechugas de pollo, retire su piel y corte su carne en tiras finas.
- Corte los pimientos, la berenjena, el nabo, la zanahoria y el apio en tiras finas.
- Corte la cebolla en plumas.
- Retire el tallo de los hongos y luego corte en tiras
- Pele y ralle el jengibre.
- En el wok caliente con el aceite dore las tiras de pollo durante 7 minutos y condimente con pimienta.
- Incorpore el nabo, los pimientos, la zanahoria, la berenjena, el apio, la cebolla y saltee durante 3 minutos
- Agregue el caldo, la salsa de soja y deje reducir unos minutos.
- Añada los hongos, el jengibre, los granos de choclo y deje cocinar 3 minutos más.
- Presentación
- En el centro de una fuente sirva el arroz con la ayuda de un molde, alrededor sirva el chop suey.