Receta de Chop Suey

Gatopardo por

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  • Arroz
  • Corte la cebolla en plumas.
  • En una sartén caliente con la mitad de la manteca rehogue la cebolla y condimente con sal.
  • Incorpore el arroz y deje nacrar.
  • Deje cocinar durante 12 minutos agregando caldo caliente poco a poco.
  • Agregue la manteca restante, sal, pimienta y mezcle bien.
  • Chop suey
  • Deshuese las pechugas de pollo, retire su piel y corte su carne en tiras finas.
  • Corte los pimientos, la berenjena, el nabo, la zanahoria y el apio en tiras finas.
  • Corte la cebolla en plumas.
  • Retire el tallo de los hongos y luego corte en tiras
  • Pele y ralle el jengibre.
  • En el wok caliente con el aceite dore las tiras de pollo durante 7 minutos y condimente con pimienta.
  • Incorpore el nabo, los pimientos, la zanahoria, la berenjena, el apio, la cebolla y saltee durante 3 minutos
  • Agregue el caldo, la salsa de soja y deje reducir unos minutos.
  • Añada los hongos, el jengibre, los granos de choclo y deje cocinar 3 minutos más.
  • Presentación
  • En el centro de una fuente sirva el arroz con la ayuda de un molde, alrededor sirva el chop suey.
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