Tomates Rellenos de Marisco
Chips de patata, remolacha y yuca
Aprende a preparar esta receta de Chips de patata, remolacha y yuca, por Pablo Vicari en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Patata 1 Unidad
- Sal
- Remolacha 1 Unidad
- Yuca 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortamos los tubérculos en laminas muy finas, sumergimos en agua fría para que pierdan un poco de almidón y no se nos peguen al freírlas, secar bien y freír en abundante aceite caliente, retirar a un bandeja con papel absorbente, poner a punto de sal y dejar enfriar, es muy importante que no se tapen o guarden el caliente, puesto que se ablandarían.
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