RECETA

Receta de Chipirones con Guisantes

La Cocina de Nicola VII

Nicola Poltronieri

Ingredientes

Chipirones 300 grs
Grasa ibérica 50 grs
Guisantes 300 grs
Jamón ibérico 100 grs
Menta c
Perejil c/n
Ajo 1 Unidad
Sal c/n
Aceite de Oliva c/n

Chipirones con Guisantes

Preparación de la receta

Cocer los guisantes.
En una sartén muy caliente poner el aceite de oliva virgen extra, el ajo y los chipirones.
Después de 3 minutos agregar la grasa de jamón, los guisantes cocidos con la menta y el perejil.
Servir con el jamón por encima.

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