RECETA

Receta de Chipá y budín de choclo

Ingredientes


Budines de choclo

Chipá
Chipá y budín de choclo

Preparación de la receta

Chipá

  1. En una olla coloque a calentar la leche.
  2. Agregue el jugo de limón para cortar.
  3. Incorpore la manteca a la leche aún caliente y mezcle hasta fundir.
  4. Una vez tibia añada los huevos y mezcle.
  5. Ralle los quesos.
  6. En un bowl mezcle la harina de mandioca, sal, polvo de hornear y los quesos rallados.
  7. Vierta la mezcla de leche y huevos sobre los ingredientes del bowl y forme una masa uniforme y algo quebradiza.
  8. Arme pequeñas bolitas y coloque en una placa para horno previamente enmantecada.
  9. Lleve a horno precalentado a 200°c durante 15 minutos aproximadamente.

Budines de choclo

  1. Ralle el queso cheddar.
  2. Derrita la manteca.
  3. En un bowl mezcle las harinas con el queso cheddar rallado, y los granos de maíz.
  4. En otro bowl bata los huevos, junto con la leche y sal.
  5. Añada la manteca derretida y mezcle ambas preparaciones.
  6. Coloque esta mezcla en moldes individuales.
  7. Llene a ¾ de su capacidad y lleve al horno precalentado a 210° C durante 20 minutos.

Presentación

  1. Sirva los chipás junto con los budines de choclo.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.