RECETA

Ingredientes

  • Manteca 300 g
  • Queso Fresco 600 grs.
  • Huevos 4 Unidades
  • Queso Parmesano 600 grs.
  • Harina de mandioca 1 k
  • Sal Una pizca
  • Leche 1 Chorrito
Chipá

Preparación de la receta

  1. Formar una corona en mesada con 1 kg de harina de mandioca, espolvorear con 1 pizca de sal.
  2. Cortar el queso fresco en cubos y rallar el queso parmesano.
  3. Verter en el centro 4 huevos, 300 gr de manteca, 600 gr de queso fresco  y 600 gr de queso parmesano.  
  4. Integrar a mano desde el centro a los bordes hasta obtener una masa lisa y que no se pegue (si es necesario agregar un chorrito de leche).
  5. Formar bolitas de tamaño deseado y uniforme. Disponerlas en una placa para horno enmantecada.
  6. Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.

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Mara de Jess
09/11/2016 16:02:49
Hola buena tarde, donde yo vivo no encontré harina de mandioca; se puede sustituir por otra?gracias