Empanadas
Chipá
Aprende a preparar esta receta de Chipá, por Maru Botana en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 300 g
- Queso fresco 600 grs.
- Huevos 4 Unidades
- Queso parmesano 600 grs.
- Harina de mandioca 1 k
- Sal Una pizca
- Leche 1 Chorrito
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Formar una corona en mesada con 1 kg de harina de mandioca, espolvorear con 1 pizca de sal.
- Cortar el queso fresco en cubos y rallar el queso parmesano.
- Verter en el centro 4 huevos, 300 gr de manteca, 600 gr de queso fresco y 600 gr de queso parmesano.
- Integrar a mano desde el centro a los bordes hasta obtener una masa lisa y que no se pegue (si es necesario agregar un chorrito de leche).
- Formar bolitas de tamaño deseado y uniforme. Disponerlas en una placa para horno enmantecada.
- Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
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