Receta de Chicharrón de Tentáculo de Pulpo

Salsa tártara de palta

1. En un bol mezclar mayonesa, mostaza, palta pisada, alcaparras escurridas, cebolla, salsa inglesa, salsa picante y condimentar con sal, pimienta y azúcar.

Chicharrón de tentáculo de pulpo

1. Pasar los tentáculos de pulpo cocidos por fécula de maíz.  
2. Freír en aceite por 2 minutos aproximadamente hasta dorar.
3. Condimentar páprika y sal por encima.
4. Servir el chicharrón de tentáculo de pulpo con tártara de palta