Preparación de la receta
Salsa tártara de palta
- En un bol mezclar mayonesa, mostaza, palta pisada, alcaparras escurridas, cebolla, salsa inglesa, salsa picante y condimentar con sal, pimienta y azúcar.
Chicharrón de tentáculo de pulpo
- Pasar los tentáculos de pulpo cocidos por fécula de maíz.
- Freír en aceite por 2 minutos aproximadamente hasta dorar.
- Condimentar páprika y sal por encima.
- Servir el chicharrón de tentáculo de pulpo con tártara de palta