RECETA

Receta de Chernia marinada con lemon grass

Ingredientes

  • Lima 1 Unidad
  • Chernia 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Hinojo 1 Bulbo
  • Anís estrellado 1 Unidad
  • Aceite de oliva 1/2 Taza
  • Lemon grass 1 Varas

Guarnición
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Papas 3 Unidades
Chernia marinada con lemon grass

Preparación de la receta

  1. Corte el hinojo en rodajas.
  2. Corte la vara de lemon grass en trozos.
  3. Corte la lima en rodajas.
  4. En una placa coloque el hinojo junto con el lemon grass, las rodajas de lima, el anís y el aceite de oliva, coloque encima la chernia, unte con aceite de oliva y condimente con sal y pimienta. Marine durante 8 horas aproximadamente.

Guarnición

  1. Pele y corte las papas en rodajas.
  2. En una placa con aceite de oliva coloque las papas y cocine en horno hasta dorarlas.

Armado

  1. Cocine la chernia en horno a temperatura media.

Presentación

  1. Sirva una porción de la chernia junto con la guarnición.
  2. Acompañe con Chenin blanc del Loire.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.