30 Min
Cheesecake en barritas
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake en barritas, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Para decorar:
- Granas
- Para el brownie:
- Manteca115 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Azúcar moreno60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Azúcar blanco150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cacao en polvo sin azúcar2 cdas.
- Chocolate negro cortado140 g
Conversión
Kg. 0.14 Onza(s) 4.94 Libra(s) 0.31 - Harina120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Huevos medianos3 Unidades
- Para el cheesecake:
- Azúcar blanco60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Yema de huevo1 Unidad
- Queso Crema225 g
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50
Preparación de la Receta
- Para comenzar, derretimos el chocolate cortado con la manteca a baño maría. Cuando estén disueltos, retiramos del fuego.
- Luego, incorporamos a la mezcla los huevos y el azúcar moreno y blanco y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Luego, agregamos el cacao en polvo y la harina tamizada e integramos bien.
- Vertemos la mezcla en un molde enmantecado de 27 x 17, 5 cm. Reservamos.
- Para el cheesecake, batimos el queso crema con la yema de huevo y el azúcar.
- Vertemos encima del brownie, el cheesecake y mezclamos con un cuchillo hasta que las dos masas queden un poco marmoladas. Llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos.
- Dejamos enfriar y cortamos barritas. Decoramos con las granas.
- Servimos.