RECETA

Receta de Cheesecake en barritas

Barritas de cheesecake y brownie

Ingredientes


Para decorar:
  • Granas

Para el brownie:
  • Harina 120 g
  • Cacao en polvo sin azúcar 2 cdas.
  • Chocolate negro cortado 140 g
  • Manteca 115 g
  • Azúcar moreno 60 g
  • Azúcar blanco 150 g
  • Huevos medianos 3 Unidades

Para el cheesecake:
  • Azúcar blanco 60 g
  • Yema de huevo 1 Unidad
  • Queso crema 225 g
Cheesecake en barritas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, derretimos el chocolate cortado con la manteca a baño maría. Cuando estén disueltos, retiramos del fuego.
  2. Luego, incorporamos a la mezcla los huevos y el azúcar moreno y blanco y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Luego, agregamos el cacao en polvo y la harina tamizada e integramos bien.
  4. Vertemos la mezcla en un molde enmantecado de 27 x 17, 5 cm. Reservamos.
  5. Para el cheesecake, batimos el queso crema con la yema de huevo y el azúcar.
  6. Vertemos encima del brownie, el cheesecake y mezclamos con un cuchillo hasta que las dos masas queden un poco marmoladas. Llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos.
  7. Dejamos enfriar y cortamos barritas. Decoramos con las granas.
  8. Servimos.

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