Receta de Cheesecake de Zapallo por Felicitas Pizarro

Cocina para mis Amigos por

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  • Decoración
  • Nueces pecan c/n
  • Crema batida c/n
  • Relleno
  • Huevos 3 Unidades
  • Extracto de vainilla c/n
  • Azúcar 150 grs
  • Puré de zapallo 500 grs
  • Queso Crema 500 grs
  • Procesar las galletitas.
  • Agregar mantequilla derretida y azúcar.
  • Mezclar bien y cubrir con esta arena la base de una tortera.
  • Enfriar por unos 10 minutos.
  • En un bowl mezclar el queso crema a temperatura ambiente junto con el azúcar.
  • Agregar los huevos, el pure de zapallo y extracto de vainilla.
  • Llevar la mezcla a la tortera y a horno a 170 °C  por aproximadamente 1 hora.
  • Dejar enfriar y desmoldar el cheesecake.
  • Decorar con crema montada y nueces pecan.
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