RECETA

Receta de Cheesecake de tofu y chocolate

Ingredientes


Base y relleno

Naranjas
  • Estrella de anís 1 Unidad
  • Naranjas 2 Unidades
  • Agua 1 Taza
  • Azúcar orgánico 100 g
  • Jugo de naranja 1/2 Taza

Salsa de chocolate
Cheesecake de tofu y chocolate

Preparación de la receta

Base

  1. Procesar las galletitas integrales hasta hacerlas polvo.
  2. Llevar a un bowl y mezclar con la manteca derretida fría y la miel. -- Forrar el fondo de un molde de 28 cm de diámetro con esta mezcla. - Llevar a la heladera

Relleno

  1. Procesar : el queso crema, el tofu, el azúcar, el extracto de vainilla y los huevos.
  2. Pasar a un bowl, derretir el chocolate e integrar a la preparación.
  3. Volcar el relleno en el molde, tapar con papel aluminio.
  4. Llevar a horno a 150° por 1 hora.

Naranjas

  1. Hacer un caramelo con el azúcar orgánico, el agua, y el anís.
  2. Cortar las naranjas a vivo, agregarlas al caramelo, sumar el jugo.

Salsa de chocolate

  1. Llevar a hervor todos los ingredientes, mezclar con un batidor para integrar.

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