RECETA

Receta de Cheesecake de Dulce de Leche y Café

Pastel de Queso, Dulce de Leche y Café

Ingredientes

Cheesecake de Dulce de Leche y Café

Preparación de la receta

  1. Procesar galletitas de chocolate.
  2. Agregar manteca derretida y continuar procesando hasta integrar.
  3. Colocar la preparación en un molde desmontable y presionar bien para cubrir la base.
  4. Reservar el molde en frío.
  5. En un bowl mezclar queso crema, dulce de leche y homogeneizar.
  6. Añadir crema a medio punto e incorporar suavemente.
  7. Agregar huevos e integrar.
  8. Mezclar en un bowl fécula con un poco de la mezcla de dulce de leche y una vez integrada agregarla al bol con el resto del relleno.
  9. En el molde con la base fría agregar la mitad del relleno.
  10. Remojar las vainillas en el café y colocarlas en el molde sobre la base de relleno.
  11. Cubrir con el relleno restante y cocinar a baño maría a 140 °C por 60 minutos.
  12. Transcurrido el tiempo apagar el horno y dejarla enfriar ahí mismo.
  13. Luego llevar a heladera,

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