Receta de Cheesecake de dulce de leche

Siempre dulce por

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  • Masa :
  • Mezclar los ingredientes apenas con los dedos, forrar el fondo del molde y cocinar en horno precalentado (180°C), 15 minutos, hasta que esté apenas dorado.
  • Relleno :
  • Mezclar todos los ingrediente con batidor de alambre, dulce de leche, queso crema, crema semi batida, huevos, azúcar y maicena.
  • Volcar sobre la base y cocinar 40/45 minutos en horno precalentado (160°C/170°C).
  • Dejar enfriar en el horno con la tapa abierta, luego llevar a la heladera y desmoldar frío.
  • Tuile :
  • Mezclar todos los ingredientes con batidor de alambre, esparcir la preparación sobre una placa con papel manteca o papel siliconado.
  • Cocinar a fuego fuerte 10 minutos.
  • Armado :
  • Terminar la torta con copos de dulce de leche pastelero y pedacitos de tuile rotos con la mano.
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