Receta de Cheesecake de dulce de leche

Masa :

1. Mezclar los ingredientes apenas con los dedos, forrar el fondo del molde y cocinar en horno precalentado (180°C), 15 minutos, hasta que esté apenas dorado.

Relleno :

1. Mezclar todos los ingrediente con batidor de alambre, dulce de leche, queso crema, crema semi batida, huevos, azúcar y maicena.
2. Volcar sobre la base y cocinar 40/45 minutos en horno precalentado (160°C/170°C).
3. Dejar enfriar en el horno con la tapa abierta, luego llevar a la heladera y desmoldar frío.

Tuile :

1. Mezclar todos los ingredientes con batidor de alambre, esparcir la preparación sobre una placa con papel manteca o papel siliconado.
2. Cocinar a fuego fuerte 10 minutos.

Armado :

1. Terminar la torta con copos de dulce de leche pastelero y pedacitos de tuile rotos con la mano.