Receta de Charlotte de frutas

Dulces Tentaciones por

> <
  • Bizcochuelo
  • Yemas 3 Unidades
  • Azúcar 4 cdas.
  • Claras 3 Unidades
  • Harina 4 cdas.
  • Frutas
  • Ananá Cantidad necesaria
  • Frutillas 4 Unidades
  • Duraznos 2 Unidades
  • Kiwis  
  • Bizcochuelo
  • En un bowl coloque las claras de huevo y bata a punto nieve.
  • Agregue las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla, bata hasta que esté bien mezclado y añada la harina tamizada, mezcle con movimientos envolventes.
  • En un molde previamente enmantecado y enharinado coloque la mezcla.
  • Cocine en horno moderado.
  • Desmolde y deje enfriar.
  • Crema
  • En una olla coloque la leche a hervir.
  • Bata las claras a punto nieve.
  • En un bowl coloque las yemas, la gelatina y el azúcar. Bata bien.
  • Añada la leche hirviendo batiendo rápidamente.
  • Deje enfriar y cuando empieza a tomar consistencia agregue el cognac y las claras a punto nieve, mezcle con movimientos envolventes.
  • Armado
  • Corte el bizcochuelo en trozos pequeños.
  • Corte las frutillas en rodajas.
  • Pele y corte los kiwis al medio y en rodajas.
  • Pele y corte los duraznos en gajos.
  • Pele y corte el ananá en cubos.
  • En un molde previamente aceitado acomode en capas, el bizcochuelo, la crema, la fruta, repita hasta completar terminando con crema.
  • Lleve a la heladera durante 11/2 hora.
  • Presentación
  • Desmolde y decore con frutas frescas y crema chantilly. Sirva bien frío.
  • Se puede armar en copas y servir bien frío.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados