Receta de Champiñones rellenos

Los 22 minutos de Julius por

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  • Bacon en lonjas 4
  • Ciboulette fresco
  • Aceite de oliva  
  • Crema de leche 1 Chorrito
  • Eneldo fresco
  • Rúcula 200 g
  • Champignones 4 Unidades
  • Queso de cabra
  • Queso cremoso 2 cdas.
  • Sal y pimienta
  • En primer lugar, pelar bien los champiñones y quedarnos con los sombreros. Luego, saltearlos en una sartén con aceite, sal y pimienta hasta que se doren.
  • Por otro lado, en un bol, mezclar el queso de cabra sin corteza con el queso cremoso y un chorrito de crema líquida. Salpimentar y añadir las hierbas picadas.
  • Por otro lado, picar y dorar el bacon en una sartén sin nada de grasa.
  • Rellenar los champiñones con la mezcla de queso y hierbas. Poner el bacon por encima.
  • Servir acompañado de una ensalada de rúcula aderezada.
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