Receta de Chamorro Frito con Ensalada de Piña y Miel

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Carne de Cerdo, Piña
4
Moderado
45 min.
Frito
Mexicana
Plato único
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  • Enharinado
  • Aceite vegetal 2 Litros
  • Chamorro de cerdo cocinado estilo carnitas 1 unidad
  • Fécula de maíz 2 Tazas
  • Harina de trigo 2 Tazas
  • Pimienta negra molida c/n
  • Sal c/n
  • Sal de mar c/n
  • Chamorro
  • Cortar en cuadros la piel del chamorro.
  • Mezclar la harina de trigo, la fécula de maíz, la pimienta negra molida y la  sal.
  • Enharinar el chaparro y freír en aceite caliente.
  • Escurrir en papel absorbente y reservar.
  • Montaje
  • Disponer a un lado la ensalada y posteriormente el chamorro frito bañado ligeramente con la miel de habanero.
  • Acompañar con la miel de habanero restante.
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