Carne de Cerdo, Piña
4
Moderado
45 min.
Frito
Mexicana
Plato único
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- Enharinado
- Aceite vegetal 2 Litros
- Chamorro de cerdo cocinado estilo carnitas 1 unidad
- Fécula de maíz 2 Tazas
- Harina de trigo 2 Tazas
- Pimienta negra molida c/n
- Sal c/n
- Sal de mar c/n
- Chamorro
- Cortar en cuadros la piel del chamorro.
- Mezclar la harina de trigo, la fécula de maíz, la pimienta negra molida y la sal.
- Enharinar el chaparro y freír en aceite caliente.
- Escurrir en papel absorbente y reservar.
- Montaje
- Disponer a un lado la ensalada y posteriormente el chamorro frito bañado ligeramente con la miel de habanero.
- Acompañar con la miel de habanero restante.
