Ingredientes
Cake
- Azúcar rubia 1/2 Taza
- 4 especias 1 y 1/2 cda
- Manteca 3/4 Taza
- Canela 1/2 cda
- Cardamomo 1 y 1/2 cda
- Clavo de olor 1 y 1/2 cda
- Huevos 3 Unidades
- Esencia de vainilla 1 Chorrito
- Azúcar 1 Taza
- Jengibre 1 y 1/2 cda
- Polvo de hornear 2 cdas
- Leche 1 y 1/2 Taza
- Sal 3/4 cdita
- Té chai 1 Taza
- Harina 2 y 1/2 Taza
Decoración
- Chocolate en escamas c/n
Engrasador
- Aceite 100 Gramos
- Manteca 100 Gramos
- Harina 100 Gramos
Frosting de yogur
- Queso mascarpone 300 Gramos
- Azúcar impalpable c/n
- Canela 1 cda
- Yogur 150 Gramos
; "Chai Cake")
Preparación de la receta
Engrasador
Cake
- Pintar el molde por completo con el engrasador y reservar.
- En batidora con lira mezclar azúcar, azúcar rubia, esencia de vainilla y manteca derretida.
- Añadir huevos y continuar trabajando.
- Mezclar harina, sal, canela, cardamomo, 4 especias, clavo de olor, jengibre y polvo de hornear y reservar.
- Incorporar té chai, leche y los secos reservados.
- Una vez integrados los ingredientes volcar la preparación el molde previamente engrasado y llevar a horno a 180° C por 20 minutos.
Frosting
- Mezclar queso mascarpone, yogur, canela y azúcar impalpable.
Armado
- Decorar el chai cake desmoldado y frío con el frosting por encima.
- Terminar con chocolate picado por encima.
