RECETA

Receta de Chai Cake

Torta de Té Chai

Ingredientes


Cake

Decoración
  • Chocolate en escamas c/n

Engrasador

Frosting de yogur
Chai Cake

Preparación de la receta

Engrasador

  1. Fundir la manteca al fuego, agregar aceite, harina y mezclar hasta integrar.
  2. Reservar.

Cake

  1. Pintar el molde por completo con el engrasador y reservar.
  2. En batidora con lira mezclar azúcar, azúcar rubia, esencia de vainilla y manteca derretida.
  3. Añadir huevos y continuar trabajando.
  4. Mezclar harina, sal, canela, cardamomo, 4 especias, clavo de olor, jengibre y polvo de hornear y reservar.
  5. Incorporar té chai, leche y los secos reservados.
  6. Una vez integrados los ingredientes volcar la preparación el molde previamente engrasado y llevar a horno a 180° C por 20 minutos.

Frosting

  1. Mezclar queso mascarpone, yogur, canela y azúcar impalpable.

Armado

  1. Decorar el chai cake desmoldado y frío con el frosting por encima.
  2. Terminar con chocolate picado por encima.

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